Pascuas carísimas

Según el Instituto de Estudios de Consumo Masivos (INDECOM), la canasta de Pascuas registra en este 2021 un aumento de hasta un 129,1%, según el producto y calidad, con relación al año pasado.

A partir de un relevamiento realizado por La Palabra, los huevos de chocolate medianos de las primeras marcas oscilan entre los $710 y los $2.000, los más grandes parten de los $4.000 y llegan a 8.000; en tanto que los pequeños parten desde los 110 pesos.  En cuanto a los huevos artesanales de panadería cambia el costo dependiendo la elaboración, el peso y el barrio. En este sentido se pueden conseguir desde $835 a $6.000. En Mercado Libre hay precios a partir de los $500 hasta los $1.500 y se pueden pagar en hasta 12 cuotas.

Según el informe de IDECOM, el incremento en el valor de los huevos con referencia al año pasado sufrió un aumento a causa de “la inflación y la suba de las materias primas motivadas por  el dólar». En detalle, el huevo de leche por 8 gramos subió un 186 % respecto de 2020, huevo sorpresa 34%, huevo de Pascuas Mini 85 grs 94%, huevo de Pascuas Blanco 110 grs 80% y huevos de Pascuas de 150grs un 56%, entre otros aumentos.

También para aquellos que querían ahorrar en costos y fabricarlos de forma casera los importes siguen siendo altos, ya que el chocolate por gramo de buena cobertura supera los 100 pesos y, si sumamos los moldes, glasé para decorar, confites, caramelos y juguetes, hacerlos supera los 1.000 pesos.

Por otro lado, de acuerdo a la tradición católica se debe realizar un ayuno y durante el jueves santo y hasta el domingo de Resurrección, los creyentes no pueden comer ningún tipo de carne roja, ni pollo, ni cerdo; solo se puede comer pescado, alimento que en los últimos 15 días aumentó. Por ejemplo, un producto popular como la merluza fresca por kilo, según el punto de venta, cuesta entre $ 520 y $ 650 el kilo, mientras el atún en lata por 170 gramos cuesta, dependiendo el comercio, $ 253, $ 300 o $ 500, y la caballa o jurel supera los $ 250.

Lo mismo ocurre con las otras mercaderías tradicionales como las roscas, que en el centro superan los $ 900 el kilo, mientras que, en los barrios, como Berazategui Oeste o Plátanos, se consiguen a menos de $ 700; y los conejos de Pascua pequeños de 60 gramos cuestan entre $ 167 y $ 290, y los de 100 gramos superan los $380.

Todos estos valores hacen que este año de pandemia la canasta total sea más cara en comparación con la festividad de 2020, cuando el contexto de la cuarentena generó una profunda caída en las ventas.