En un contexto de desaceleración inflacionaria, algunos alimentos mostraron una baja en sus precios durante mayo. Según los datos publicados por el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) para la región del Gran Buenos Aires, 17 productos de la canasta alimentaria registraron caídas respecto de abril. La lista incluye frutas, verduras, productos de almacén y hasta pescado. Recordemos que, según el organismo oficial, la inflación de mayo fue de 1,5 %.
Según el Indec, la naranja mostró un descenso del 10,5 %, mientras que el tomate redondo bajó un 8,9 %, dos productos típicos de la temporada que suelen variar con fuerza según la oferta y la demanda. En ambos casos, se observa una tendencia estacional habitual, más allá de que acompañó el escenario de caída que se advierte en el precio de varios productos.
El zapallo anco bajó un 4,2 %, mientras que la batata retrocedió un 3,5 %. La manzana deliciosa, por su parte, disminuyó su precio un 3 %, con una baja de 2.415 a 2.343 pesos por kilo.
También bajaron las arvejas secas remojadas en lata de 220 gramos, con un descenso del 1,2 %. La sal fina (en envase de 500 gramos) retrocedió un 0,9 %, y lo mismo ocurrió con las galletitas de agua envasadas, que bajaron un 0,9 % de abril a mayo.
Entre las bebidas, el vino común (por litro) bajó apenas un 0,5 %, y el azúcar, otro producto básico, descendió un 0,4 %, con una variación de 1.125 a 1.120 pesos por kilo.
A pesar de la desaceleración en el índice general de inflación, algunos alimentos registraron subas en mayo y se destacaron por encima del promedio. El mayor aumento se observó en el café molido, que subió un 5,6 % en el mes: pasó de 10.551,96 a 11.140,52 pesos por 500 gramos. Le siguieron las hamburguesas congeladas, cuyo precio por un envase de cuatro unidades se incrementó un 3,6 %, al pasar de 4.755,90 a 4.927,56 pesos.
La Palabra recorrió comercios para averiguar sobre esta tendencia.
Por ejemplo, Matías, de Antártica Pescados y Mariscos, indicó: “La mayoría de los productos bajaron entre un 0,7 % y un 14 %. Muy pocos se mantienen”.
En la verdulería Emma, el dueño señaló: “Los precios van variando. El mes pasado estaba todo caro por las lluvias que hubo. La lechuga, el tomate, la papa estaban por las nubes. Ahora algo bajaron. Después se mantuvieron los precios de las demás cosas y no hubo aumentos recientes. Lo que tenemos barato estas semanas son los cítricos y la cebolla. Más que nada porque es la temporada”.
En ese negocio, hace dos meses los 3 kilos de cebolla grande estaban a $1.200 y hoy a $1.500. Sin embargo, los 2 kilos de limón estaban a $2.000 y hoy están a $1.500.
Por su parte, Claudia, de la pescadería de 142 y 18, comentó: “Todo lo que es mariscos o rebozados no bajó y la merluza depende si hay o no. Lo que sí, los precios a veces se mantienen estables o suben. Pero es muy difícil que bajen”.
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