Es que se estima que la producci\u00f3n de leche podr\u00eda desplomarse entre un 20% y un 35% en este 2023. Ya la ca\u00edda se hab\u00eda notado el a\u00f1o pasado ya que el sector l\u00e1cteo cerr\u00f3 diciembre con una producci\u00f3n de leche cruda de 1.030,2 millones de litros de leche. Esto signific\u00f3 un 1,5 por ciento menos que en noviembre y lleg\u00f3 a un total de 11.557.419.002 litros de leche. El impacto de la sequ\u00eda y de otras variables hizo que la producci\u00f3n no trepe m\u00e1s que el 0,04 % respecto a 2021.<\/p>\n\n\n\n

A su vez, esta situaci\u00f3n cr\u00edtica por la sequ\u00eda gener\u00f3 un incremento en el precio de la leche (en sachet un 10% y larga vida un 20%). Ya era un contexto complejo y la sequ\u00eda agrav\u00f3 todo.<\/p>\n\n\n\n

Recordemos que tambi\u00e9n por este motivo subi\u00f3 la carne. Esta cuesti\u00f3n impacta generando m\u00e1s alza de costos e inflaci\u00f3n creciente en un momento por dem\u00e1s complicado.<\/p>\n\n\n\n

Es que la falta de lluvias complica a todas las cuencas lecheras del pa\u00eds, y esto desencadena en un impacto sobre los costos de producci\u00f3n. Sumado a la inflaci\u00f3n, esto determin\u00f3 que los precios de la leche entera creciera en promedio un 5% en noviembre pasado, seg\u00fan el \u00faltimo relevamiento del Indec.<\/p>\n\n\n\n

De todos modos, pese a los datos negativos, desde el sector lechero conf\u00edan en que no va a faltar abastecimiento para el mercado interno, ya que \u00e9ste consume el 75% de la producci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

La Palabra dialog\u00f3 con almaceneros y supermercadistas.<\/p>\n\n\n\n

Silvia, del almac\u00e9n \u00abLa Familia\u00bb, expres\u00f3: \u00abSi, aument\u00f3. En realidad todos los meses aumenta a principio de mes, pero eso siempre pasa. No s\u00e9 si la sequ\u00eda va a afectar en ese sentido\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Walter, de la fiambrer\u00eda \u00abTur\u00edn\u00bb, indic\u00f3 que \u00abtodo aumenta. Cada quince d\u00edas me traen la nueva lista con los precios y la leche no es la excepci\u00f3n\u00bb.  <\/p>\n\n\n\n

Daniel, del autoservicio de 148 entre 7 y 8, coment\u00f3: \u00abAc\u00e1 habr\u00e1 subido un 4 o 5%. No s\u00e9 bien el motivo, pero ya estamos acostumbrados a que suba todo\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

\u00abEn lo que va del a\u00f1o alrededor de un 15% aument\u00f3 la leche. Yo la tengo a la Seren\u00edsima a $250. Despu\u00e9s tengo las otras marcas m\u00e1s econ\u00f3micas\u00bb, sostuvo Luc\u00eda del almac\u00e9n \u00abLo de piki\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Por su parte, Cristian del supermercado \u00abEl Colosal\u00bb, afirm\u00f3: \u00abTodas las cosas aumentaron. La leche tambi\u00e9n y quiz\u00e1s duele m\u00e1s porque es un producto sensible. A la Seren\u00edsima la vendemos a $270 y despu\u00e9s otra marca que tenemos es la Armon\u00eda a $190\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que Marcos del almac\u00e9n Melu<\/em> & <\/em>Gabi, se\u00f1al\u00f3: \u00abSi, suben 4% todos los meses la leche. Puede ser que influya la sequ\u00eda pero me parece que eso tiene que ver con la inflaci\u00f3n en s\u00ed y no es de ahora, hace a\u00f1os pasa\u00bb.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Es que se estima que la producci\u00f3n de leche podr\u00eda desplomarse entre un 20% y un 35% en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8383,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[184],"tags":[281,1105],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8409"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8409"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8409\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8413,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8409\/revisions\/8413"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8383"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8409"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8409"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8409"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}