{"id":7782,"date":"2022-11-11T19:51:16","date_gmt":"2022-11-11T19:51:16","guid":{"rendered":"http:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/?p=7782"},"modified":"2022-11-11T19:51:18","modified_gmt":"2022-11-11T19:51:18","slug":"kilo-pan-se-acerca-los-500-pesos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/lapalabradeberazategui.com.ar\/kilo-pan-se-acerca-los-500-pesos\/","title":{"rendered":"El kilo de pan se acerca a los 500 pesos"},"content":{"rendered":"\n

Recordemos que el 12 de octubre pasado, el Gobierno fij\u00f3 nuevos precios de referencia sin impuestos de la harina a la salida del molino, en el marco del Fondo estabilizador del trigo argentino (FETA).<\/p>\n\n\n\n

As\u00ed, los valores que comenzaron a regir para las bolsas de 25 kilogramos quedaron en $1.472 para la harina 000 y en $1.767 para el tipo 0000; en tanto que para la harina tapera y semol\u00edn se fij\u00f3 en $1.914. En todos los casos se trata de incrementos que rondan entre el 3,88% y el 3,94%, de acuerdo con el tipo de harina respecto de los \u00faltimos precios fijados el \u00faltimo 13 de septiembre, mes en el cual se realiz\u00f3 un incremento del 9% para todas las variedades. Las subas tienen en cuenta como referencia la variaci\u00f3n del precio FAS del trigo en un 40%, la variaci\u00f3n mensual de la inflaci\u00f3n mayorista en un 30% y la variaci\u00f3n mensual de los salarios en el otro 30%.<\/p>\n\n\n\n

Sin embargo, muchos de los panaderos aseguran que les es muy dif\u00edcil conseguir la harina con ese precio y las reuniones enComercio<\/a> <\/strong>no han logrado la respuesta esperada por el sector.<\/p>\n\n\n\n

En este contexto de reducci\u00f3n de subsidios a la harina, suba en las materias primas y una inflaci\u00f3n sin freno, no ser\u00eda de extra\u00f1ar que en diciembre el precio del kilo de pan vuelva a subir y alcance los $500. Estos condicionantes (tambi\u00e9n influye el aumento en el combustible que afecta la log\u00edstica) impactan directamente en el valor de los panificados. <\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, empieza a faltar cada vez menos para las fiestas y, si bien a\u00fan no comenzaron a llegar los pan dulces masivamente a las panader\u00edas, ya hay algunas estimaciones que arrojan que la suba en el precio de este producto tendr\u00e1 un incremento promedio del 90% en relaci\u00f3n con 2021.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Es probable que esto se d\u00e9 teniendo en cuenta que la demanda en diciembre se acrecentar\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Conversamos con algunos panaderos para conocer sus opiniones acerca del complejo panorama actual y los precios que manejan en sus comercios.<\/p>\n\n\n\n

Alfredo, de la confiter\u00eda y panader\u00eda \u00abMay Lunch\u00bb, sostuvo: \u00abPor ahora vamos a seguir vendiendo al kilo de a $300. Despu\u00e9s, si tenemos que aumentarlo como se habla, vemos, pero hasta el momento lo mantenemos as\u00ed. Con respecto al pan dulce, el a\u00f1o pasado la bolsa nos sal\u00eda $2200; cuando nos traigan ahora veremos a cuanto se fue\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Mientras que Magal\u00ed, de la \u00abConfiter\u00eda Alemana\u00bb, se\u00f1al\u00f3: \u00abAc\u00e1 lo tenemos a $360 al kilo de pan. El com\u00fan est\u00e1 a ese precio, porque despu\u00e9s vendemos otros tipos de panes m\u00e1s caros; y a\u00fan no tenemos novedades sobre si van a aumentar. Sobre el pan dulce nos tienen que traer la bolsa para este a\u00f1o. En 2021 nos sali\u00f3 $3000\u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Por \u00faltimo, se pudo averiguar que en la \u00abPanader\u00eda Astorina\u00bb, el kilo de pan est\u00e1 a $350 pese a que los due\u00f1os no se encontraban para consultarles. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"