De acuerdo con el \u00faltimo informe del \u00cdndice de Precios en Origen y Destino (IPOD) que elabora el sector de Econom\u00edas Regionales de la Confederaci\u00f3n Argentina de la Mediana Empresa (CAME), la brecha de precios entre lo que pag\u00f3 el consumidor y lo que recibi\u00f3 el productor por los productos agropecuarios en el campo tuvo una ca\u00edda mensual de 4 por ciento en noviembre. As\u00ed se desprende del relevamiento en base a \u00abprecios de origen\u00bb en las principales zonas de producci\u00f3n del pa\u00eds y a m\u00e1s de \u00ab700 precios de cada producto en destino\u00bb, relevados en verduler\u00edas y mercados por un equipo de 30 encuestadores, adem\u00e1s del constante monitoreo de los precios online en los hipermercados.<\/p>\n

La variaci\u00f3n fue impulsada por bajas en las brechas de la calabaza (-58%), la papa (-34,1%) y la pera (-21%). Seg\u00fan el informe de CAME, en esos tres casos se dio por las \u00abfuertes mejoras en los precios que recibi\u00f3 el productor frente a la menor oferta\u00bb. As\u00ed, en promedio, los consumidores pagaron 4,31 veces m\u00e1s de lo que cobr\u00f3 el productor por los bienes en la tranquera de sus campos, cuando en octubre la diferencia hab\u00eda sido de 4,49 veces. En origen, los precios aumentaron en promedio un 15,8%, mientras que en destino los comercios minoristas midieron una suba de 3,4% y los hipermercados de 4,6%.<\/p>\n

En noviembre, la brecha mayor se detect\u00f3 especialmente en la manzana roja, donde el precio se multiplic\u00f3 por 15,01 desde que sali\u00f3 del campo. En el r\u00e1nking de subas la siguen la zanahoria (11,53 veces), la pera (8,11 veces) y el pimiento rojo (5,11 veces). En tanto los productos con menores brechas fueron, y cuyos precios al consumidor bajaron en los mostradores son: la calabaza (1,55 veces), la acelga (1,78 veces), la papa (1,98 veces) y la frutilla (2,17).<\/p>\n

En un relevamiento por verduler\u00edas de Berazategui, estos precios se ven reflejados y han generado malestar entre los consumidores, para quienes es dif\u00edcil saber de antemano qu\u00e9 comprar: \u00abTodas las semanas cambian los precios abruptamente\u00bb, dice Lorena, clienta y vecina del barrio Ducilo. \u00abLa semana pasada hab\u00eda comprado manzana roja y esta semana aument\u00f3 much\u00edsimo, no entiendo c\u00f3mo puede haber tanta diferencia en unos d\u00edas\u00bb, se pregunta respecto de la fruta que hoy puede costar hasta 200 pesos el kilo, seg\u00fan la zona. Estos aumentos sustanciales son tambi\u00e9n un dolor de cabeza para los comerciantes, que d\u00eda a d\u00eda se encuentran con sorpresas en los mercados frutihort\u00edcolas de la regi\u00f3n. \u00abIr al Mercado de Abasto hoy es muy distinto a ir ma\u00f1ana, cambian mucho los precios y no hay una referencia. Es dif\u00edcil programar qu\u00e9 vas a comprar cuando los precios est\u00e1n cambiando todo el tiempo, y eso genera malestar tambi\u00e9n en los clientes, que se quejan por los aumentos de algunos productos, en especial la fruta que es lo que m\u00e1s est\u00e1 aumentando\u00bb, indic\u00f3 Gabriel Polido, comerciante de Villa Espa\u00f1a, quien resalta las subas en la zanahoria, la manzana y los duraznos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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